Toute responsabilité des entreprises de la filière agroalimentaire, partout dans le monde, est de garantir la sécurité et la salubrité des aliments. La santé publique en est l’enjeu essentiel.
C’est pour cette raison que L’HACCP, («Hazard Analysis Critical Control Point» ou Analyse des dangers et...
La crise sanitaire COVID 19 incite les entreprises à intégrer le danger COVID 19 et à réexaminer les autres risques dans leur Document Unique d’Evaluation des Risques Professionnels (DUERP), de leur Plan de Continuité d'Activité (PCA) et/ou du Registre Sécurité (ce dernier étant obligatoire pour l...